طريقة عمل البطاطس بالسبانخ بالصور
طريقة عمل البطاطس بالسبانخ بالصور
المقادير
– كيلو بطاطس
– ملعقة كبيرة زبد
– ربع كوب لبن
– ٤ من صفار البيض
– ملح وفلفل
– نصف كيلو سبانخ
– بصلتان
– عصير ليمون
– ملح وفلفل
– زيت.
الطريقه
– نظفي السبانخ وافرميها ثم ضعي فوقها ملعقة ملح وادعكيها بيدك.
– بعد ذلك اغسليها وجففيها جيدا.
– قشري البصل وافرميه وتبليه بالملح والفلفل وأضيفيه إلى السبانخ.
– ارفعيها على نار هادئة وأضيفي إليها الزيت وقلبي جيدا مدة ١٠ دقائق.
– اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي مملح ثم قشريها.
– اهرسي البطاطس بمصفاة الخضر الخاصة وتبليها بالملح والفلفل.
– أضيفي إليها اللبن والزبد واخلطي العناصر جيدا.
– اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى البطاطس.
– ادهني الصينية بالسمن ورشي قليلا من الدقيق وضعي فيها نصف مقدار البطاطس.
– ثم أضيفي السبانخ وغطي بها البطاطس.
– ثم ضعي النصف الآخر من البطاطس فوق السبانخ واضغطي بيدك على سطح الصينية.
– ادهني السطح بالسمن والبيض وضعيها في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها.
