طريقة عمل المعقودة الجزائرية بالصور

المقادير:

كيلو بطاطا
2 حبات بيض
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )
ملح + فلفل أسود + قرفة +رشة جوزة الطيب
جبن ( إختياري )
القليل من الفرينة ( طحين أبيض )
زيت للقلي

طريقة التحضير:

تغلي
البطاطا و تهرسيها جيدا وتتركيها تبرد ثم تضيفي البصل و الملح والفلفل
الأسود والقرفة وجوزة الطيب والمعدنوس والبيض والجبن وتخلطي جيدا حتى
تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في الفرينة على الجهتين
وتقليها