طريقة عمل ارز الصيادية اللذيذ بالصور
المقادير:
– 2 كيلو سمك.
– 7 فصوص ثوم .
– كوبين من الأرز .
– ملعقة كبيرة كمون.
– بهار سمك حسب الرغبة.
– ملح حسب الرغبة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– 50. زيت نباتي.
– بصلة مفرومة.
– 2.5 كوب ماء.
– ليمون مقطعة,
– سماق حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– ننقع السمك بعد تنظيفه بالملح والليمون والسماق والبهار والكمون.
– يقلى البصل المفروم بالزيت, ثم يضاف إليه الثوم المهروس حتى يحمر.
– يصف السمك المقلي في قاع إناء الطبخ .
– يضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت.
– يوضع الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم .
– يضاف الماء المملح اللازم لنضج الأرز.
– يقلب إناء الطبخ في صينية التقديم.
– تقدم مع سلطة الطحينة
